दिवाली और अन्य त्योहारों से पहले खाद्य पदार्थों में मिलावट और खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन के खिलाफ महाराष्ट्र के खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने बड़ी कार्रवाई की है। राज्यभर में चलाए गए विशेष जांच अभियान के दौरान विभाग ने 105 खाद्य कारोबारियों और प्रतिष्ठानों के लाइसेंस निलंबित कर दिए। इस कार्रवाई में क्विक कॉमर्स प्लेटफॉर्म ब्लिंकिट और जेप्टो से जुड़ी इकाइयां भी शामिल हैं। इसके अलावा सात प्रतिष्ठानों के संचालन पर रोक लगाई गई है। जांच के दौरान अधिकारियों ने करीब 39.5 टन खाद्य सामग्री जब्त की, जिसकी अनुमानित कीमत 1.35 करोड़ रुपये बताई गई है।
महाराष्ट्र FDA की ओर से यह विशेष अभियान 4 और 5 नवंबर को राज्य के अलग-अलग हिस्सों में चलाया गया। इसका मुख्य उद्देश्य त्योहारों के दौरान बाजार में उपलब्ध मिठाइयों, डेयरी उत्पादों, खाद्य तेलों, नमकीन और अन्य खाद्य सामग्रियों की गुणवत्ता सुनिश्चित करना था। त्योहारों के समय खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में मिलावट, अस्वच्छ तरीके से खाद्य सामग्री तैयार करने और भंडारण संबंधी अनियमितताओं की आशंका भी बढ़ जाती है। इसी को ध्यान में रखते हुए विभाग ने मिठाई की दुकानों, होटलों, रेस्तरां, कैटरिंग सेवाओं, खाद्य निर्माण इकाइयों और ऑनलाइन डिलीवरी से जुड़े प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया।
इस कार्रवाई में सबसे ज्यादा चर्चा ब्लिंकिट और जेप्टो से जुड़ी इकाइयों के लाइसेंस निलंबित किए जाने को लेकर हो रही है। FDA की कार्रवाई में मुंबई में ब्लिंक कॉमर्स प्राइवेट लिमिटेड और जेप्टो लिमिटेड के लाइसेंस भी शामिल बताए गए हैं। ये कंपनियां क्विक कॉमर्स के माध्यम से ग्राहकों तक कम समय में किराना और खाद्य सामग्री पहुंचाती हैं। जांच के दौरान खाद्य पदार्थों के रखरखाव, भंडारण, साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा नियमों के पालन से संबंधित कमियां सामने आईं। हालांकि, लाइसेंस निलंबन का अर्थ यह नहीं है कि इन कंपनियों के सभी उत्पाद मिलावटी पाए गए हैं। कार्रवाई संबंधित खाद्य कारोबार इकाइयों में पाई गई नियामकीय खामियों के आधार पर की गई है।
विभाग की ओर से जारी आंकड़ों के अनुसार, राज्य के छह प्रशासनिक क्षेत्रों में कुल 105 खाद्य कारोबारियों के लाइसेंस निलंबित किए गए। इनमें नासिक संभाग में सबसे ज्यादा 39 लाइसेंस सस्पेंड हुए। मुंबई में 28, पुणे में 20, अमरावती में 15, छत्रपति संभाजीनगर में दो और ठाणे में एक प्रतिष्ठान के खिलाफ कार्रवाई की गई। इसके अलावा सात प्रतिष्ठानों के संचालन पर रोक लगाई गई। इनमें पुणे के तीन, अमरावती के दो तथा मुंबई और कोंकण क्षेत्र के एक-एक प्रतिष्ठान शामिल हैं। कार्रवाई की सूची में मुंबई के राजधनी बिरयानी सेंटर और ठाणे जिले के भिवंडी स्थित आराधना ड्राईफ्रूट स्वीट्स के नाम भी सामने आए हैं।
जांच अभियान के दौरान FDA अधिकारियों ने 70 से अधिक प्रतिष्ठानों से कुल 39,485.42 किलोग्राम खाद्य सामग्री जब्त की। इसकी अनुमानित बाजार कीमत करीब 1.35 करोड़ रुपये बताई गई है। जब्त किए गए सामान में मावा, खोया, पनीर, घी, खाद्य तेल, फरसान, सूखे मेवे और विभिन्न प्रकार की मिठाइयां शामिल थीं। क्षेत्रवार आंकड़ों पर नजर डालें तो पुणे संभाग में सबसे अधिक खाद्य सामग्री जब्त की गई। यहां से 14,429.7 किलोग्राम खाद्य उत्पाद मिले, जिनकी कीमत लगभग 49.36 लाख रुपये थी। कोंकण क्षेत्र में करीब 32.52 लाख रुपये और नासिक संभाग में लगभग 28.35 लाख रुपये मूल्य की खाद्य सामग्री जब्त की गई। मुंबई महानगर क्षेत्र में भी लगभग 2,396.6 किलोग्राम खाद्य उत्पाद जब्त किए गए, जिनकी कीमत करीब 13.87 लाख रुपये बताई गई है।
FDA अधिकारियों के निरीक्षण में कई प्रतिष्ठानों पर खाद्य सुरक्षा मानकों का उचित पालन नहीं किए जाने की बात सामने आई। कुछ स्थानों पर खाद्य सामग्री तैयार करने और रखने की व्यवस्था अस्वच्छ पाई गई। वहीं, कई प्रतिष्ठानों में उचित पैकेजिंग, सुरक्षित भंडारण और निर्धारित तापमान बनाए रखने से संबंधित कमियां मिलीं। इसके अलावा कीट नियंत्रण की पर्याप्त व्यवस्था नहीं होने, जरूरी दस्तावेज और प्रमाणपत्र उपलब्ध नहीं होने तथा खाद्य पदार्थों को संभालने वाले कर्मचारियों के मेडिकल और प्रशिक्षण रिकॉर्ड में खामियां भी सामने आईं। विभाग ने स्पष्ट किया कि खाद्य कारोबार करने वाले सभी प्रतिष्ठानों के लिए स्वच्छता, सुरक्षित भंडारण, उचित पैकेजिंग और वैध लाइसेंस से जुड़े नियमों का पालन करना अनिवार्य है।
खाद्य सुरक्षा अभियान के दौरान प्रतिबंधित गुटखा और पान मसाला के खिलाफ भी कार्रवाई की गई। प्रशासन ने तीन स्थानों से करीब 7.96 लाख रुपये मूल्य का गुटखा और पान मसाला जब्त किया। इस मामले में तीन एफआईआर दर्ज की गईं और दो लोगों को गिरफ्तार किया गया। इसके अतिरिक्त करीब 4.70 लाख रुपये मूल्य के दो वाहन भी जब्त किए गए। अधिकारियों ने प्रतिबंधित उत्पादों के कारोबार पर रोक लगाने के लिए संबंधित प्रतिष्ठानों के खिलाफ कानूनी कार्रवाई की।
महाराष्ट्र FDA आयुक्त तुकाराम मुंढे ने खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करने वाले कारोबारियों को सख्त चेतावनी दी है। उन्होंने स्पष्ट किया कि आम लोगों की सेहत के साथ खिलवाड़ करने वाले प्रतिष्ठानों के खिलाफ कानून के तहत कठोर कार्रवाई की जाएगी। खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत असुरक्षित खाद्य पदार्थों के उत्पादन और बिक्री पर गंभीर दंड का प्रावधान है। यदि असुरक्षित खाद्य पदार्थों के सेवन से किसी व्यक्ति की मौत होती है तो संबंधित मामले में आजीवन कारावास और कम से कम 10 लाख रुपये के जुर्माने तक की सजा हो सकती है। हालांकि, सजा का निर्धारण मामले के तथ्यों और कानूनी प्रक्रिया के आधार पर किया जाता है।
त्योहारों के दौरान खाद्य पदार्थों की खरीदारी करते समय उपभोक्ताओं को भी विशेष सावधानी बरतने की जरूरत है। मिठाइयां, दूध से बने उत्पाद, घी, पनीर, सूखे मेवे और नमकीन खरीदते समय उनकी पैकेजिंग, निर्माण तिथि, एक्सपायरी डेट और FSSAI लाइसेंस संबंधी जानकारी जरूर जांचनी चाहिए। खुले में रखी मिठाइयों और संदिग्ध गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों को खरीदने से बचना चाहिए। किसी खाद्य उत्पाद की गुणवत्ता को लेकर संदेह होने पर संबंधित खाद्य सुरक्षा विभाग में शिकायत दर्ज कराई जा सकती है।
कुल मिलाकर, महाराष्ट्र FDA की यह कार्रवाई त्योहारों के दौरान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने की दिशा में एक बड़ा कदम मानी जा रही है। ब्लिंकिट और जेप्टो जैसी बड़ी कंपनियों से जुड़ी इकाइयों पर कार्रवाई से यह संदेश भी गया है कि खाद्य सुरक्षा नियमों के पालन में किसी भी कारोबारी को छूट नहीं दी जाएगी। विभाग की इस सख्ती का उद्देश्य उपभोक्ताओं को सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना और मिलावटखोरी पर प्रभावी अंकुश लगाना है।
